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세상맛있는 음료 와인,칵테일148

쏘비뇽 품종은 우아함과 신선함의 대명사 보르도에서 생산되는 쏘비뇽 품종은 우아함과 신선함의 대명사이다. 풍부한 과일향은 고품질의 드라이 화이트나 스위트 화이트 와인을 만드는데 큰 역할을 한다. 생기있고 과일향과 같은 강렬한 아로마를 지닌 품종 쏘비뇽 품종은 맛이 매우 좋고, 부드러우면서, 동시에 생기가 있다. 다양한 아로마를 자랑한다 : 감귤, 열대 과일, 까치밥나무 열매 순, 회양목, 또는 흰 꽃 향기를 발산한다. 수확량을 잘 조절하면, 쏘비뇽 품종은 뻬싹-레오냥의 화이트 와인처럼 드라이 화이트 와인에 깊이와 파워, 복합성을 부여하게 된다. 게다가 아로마는 훨씬 더 부드럽고, 멜론이나 복숭아의 이미지를 느낄 수 있다. 보통 쎄미용 품종과 블랜딩하여, 생기와 강렬한 아로마를 더하는 역할을 한다. 쏘떼른 지방의 고급 스위트 화이트 와인을 만드는.. 2022. 10. 12.
쎄미용은 보르도에서 가장 많이 재배하는 화이트 와인 품종이다 쎄미용은 보르도에서 가장 많이 재배하는 화이트 와인 품종이다. 쏘떼른 지방에서 태어난 이 « 아이 »는 보르도 포도 재배 역사의 중심에 서 있으며, 쏘비뇽 품종과 블랜딩하여 고급 드라이 또는 스위트 화이트 와인을 탄생시킨다 끊임없이 성숙해가는 포도 품종 영할때는 아몬드와 헤이즐넛, 복숭아나 자두향이 섬세하고 희미하게 느껴진다. 밀랍과 아카시아 꽃향기도 살짝 가미되어 있어 매력적이다. 고급 드라이 화이트 와인과 스위트 와인을 오크통에서 숙성시킬 때, 쎄미용의 장기 보존 능력이 제 힘을 발휘한다. 오크통에서 힘뿐만 아니라 입안에서의 부드럽고 관능적이며 오일리한 질감이 발달된다. 벌꿀과 배, 모과설탕졸임, 아카시아꽃, 망고, 설탕에 절인 살구의 복합적인 향이 매력적이다. 이런 특징을 지닌 쎄미용은 쏘비뇽과의 .. 2022. 10. 12.
양평 핫플레이스 와인바 분위기좋은곳 bakestro는 베이크스트로 양평에 문을 열어 눈길을 끈다. bakestro는 베이크스트로, 혹은 비스트로로 읽는답니다 ^^ 양평 고급 와인바, Bakestro by Rotiboy 양평점은 주간에는 기존 rotiboy bakeshop으로 운영되며, 야간에는 wine & beer를 취급함으로서, semi bistro 형태의 멀티샵을 추구합니다. 유럽풍의 브레드류, 고급 wine & beer를 합리적인 가격으로 만나보실 수 있으며, 샐러드, 핑거푸드류 등 프랑스식 side dish 또한 경험하실 수 있습니다. 맛과 멋, 이국적 문화를 즐길 수 있는 양평 고급 와인바, Bakestro by Rotiboy 양평점으로 여러분을 초대합니다~ 2022. 10. 12.
적포도주에 알츠하이머병을감소 여러 역학적 연구에 의하면 적포도주를 적당히 마시는 사람에서 알츠하이머병의 빈도가 낮다고 알려져 있다. 그러나 와인의 이러한 유용한 효과가 알츠하이머의 진행과정의 뇌에서 어떻게 일어나는지 하는 분자레벨에서의 기전은 알려져 있지 않다. "Journal of Biological Chemistry" 11월호에 실린 이 연구에 의하면 적포도주에 풍부하게 존재하는 Resveratrol이라는 폴리페놀이 생쥐 뇌세포에서 알츠하이머병 과 연관된 해로운 펩타이드를 비교 군에 비해 의미 있게 감소시켰다. 이 연구는 뉴욕 주 Manhasset에 있는 알츠하이머병과 기억력 장애를 연구하는 Litwin-Zucker 연구소에서 Philippe Marambaud에 의해 수행되었다. 연구자들은 와인을 적당히 마시면 와인에 있는 Re.. 2022. 10. 12.

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