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세상맛있는 음료 와인,칵테일148

마가리타 데낄라는 4가지 비율(6:3:3, 3:2:1, 3:1:1, 1:1:1)에 따라 다른 분류로 나눠지게 됩니다. 비율에 따라 원조성과 창시자를 따지게 되는데, 본 레시피는 가장 오래 된것으로 알려져있는 6:3:3 비율을 따른 레시피입니다. 1936년 대니 네그레테씨와 롭 가르시아씨가 본인들의 바 (Garci Crispo Hotel)에서 팔기 시작한 칵테일로 주장을 하고 있는데, 다른 마가리타와는 달리 얼음을 부셔 넣지 않는 것이 특징입니다. 【1】컵 주위에 물을 살짝 묻힌 후, 소금에 담가 컵 주위에 소금이 달라 붙게 한다. 【2】데낄라, 오렌지 술, 라임쥬스를 두 컵에 반씩 나눠 넣고 잘 저어 준 후 얼음을 나눠 담아 내어놓는다. 데낄라 120ml 오렌지 술 (꼬앵뜨로 등) 60ml 라임쥬스 / 레몬쥬스 .. 2022. 11. 22.
샹그리아 이 레시피는 퐁다 샹 마겔의 '유럽 음식 300년을 따라서'라는 책을 보고 응용하여 만든, 원조 샹그리아 입니다. 샹그리아는 와인의 색깔에 따라, 또 탄산수가 들어가느냐에 따라 이름이 달라지게 됩니다. 또한 샹그리아는 과일의 정도와 들어간 음료에 따라 알코홀 농도가 다릅니다. 본인의 입맛에 맞게 과일과 음료수 양을 조절하여 만들어보세요. 각종 과일들과 더불어 얼음과 함께 시원하게 만들어 먹는 샹그리아는 19세기 스페인과 포르투갈의 남부 지방에서 시작된 칵테일이라고 합니다. 여릉이면 바, 또는 식당에서 커다란 그릇에 담긴 과일 와인 펀치, 샹그리아를 쉽게 만나보실수 있습니다. 【1】레몬, 오렌지, 라임은 얇게 썰어 준비한다. 부드러운 과일들과 단단한 과일들은 한입에 먹기 좋은 크기로 잘라놓는다. 【2】단단.. 2022. 11. 22.
쿠바의 전통 칵테일인 모히토입니다.^^연주가제일 좋아하는칵테일 쿠바의 전통 칵테일인 모히토입니다. 전통적으로 모히토는 다섯개의 재료만으로 만들어 냅니다 - 럼, 설탕, 라임, 탄산수, 민트. 이 재료들로 럼의 쓴 맛을 가려주는 역활을 합니다. 하바나의 호텔에서 20세기 초에 미국으로 퍼지며 유명해진 것으로 알려져있습니다. 몇몇 이들은 실질적인 역사는 16세기 해적들이 럼과 괴혈병을 막기 위해 라임을 섞어 마시던것에서 유래 했다는 설도 있습니다. 만약에 그게 사실이라면 모히토는 역사상 최초의 칵테일이라고 하네요. 【1】큰 컵에 라임쥬스와 설탕을 잘 저어, 설탕을 녹혀준다. 【2】같은 컵에 민트를 깔고, 얼음을 넣어 져어준다. 민트가 살짝 눌려 향이 베어나오도록 하는게 목표이다. 【3】바카디 등의 럼을 넣고, 탄산수와 남은 얼음을 넣어준다. 약 20초간 잘 저어, 민트.. 2022. 11. 22.
한 전설적인 하와이의 바텐더 해리 이 (Harry Yee)씨에 의해 1959년개발 한 전설적인 하와이의 바텐더 해리 이 (Harry Yee)씨에 의해 1959년에 개발된 칵테일입니다. 하와이 힐튼 호텔의 헤드 바텐더로 있던 해리씨가 관광 온 관광객들의 하와이 전통 음료 요청에 맞춰 만든 칵테일 레시피입니다. 상큼한 과일향과, 럼주가 잘 어울리는 레시피입니다. 【1】모든 재료들을 다 넣어 쉐이커에서 잘 흔들어 줍니다. 쉐이커가 없을 경우, 그릇에 담아 잘 져어주어도 같은 효과가 납니다. 【2】파인애플이나 오렌지, 체리등으로 장식을 해줍니다. 우산 장식도 예쁘게 잘 어울린답니다 럼주 (바카디, 말리부 등) 50ml 보드카 50ml 블루 큐라소 (Blue Curacao) 40ml 파인애플 쥬스 200ml 레몬쥬스 4스푼 얼음 1 컵 2022. 11. 22.

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