본문 바로가기

전체 글442

와인 초보라고 기죽지말자! 차츰 대중적인 술로 떠오르고 있는 와인. 한번쯤 우아하게 즐기고 싶은데 만만치 않은 가격과 수많은 종류 때문에 망설여진다면…. 여기 내 주머니 사정에 맞춰 최고의 와인을 찾아내는 법이 있다. 소믈리에가 추천한 가격대별 베스트 와인을 만나보자. 와인을 제대로 즐기는 방법 와인의 맛을 결정하는 중요한 요소 중의 하나가 바로 온도. 4℃ 이하로 차게 마시면 와인의 향을 알 수 없고 혀도 마비되어 맛을 느끼지 못한다. 또 너무 따뜻하게 마시면 와인이 무겁고 알코올 도수가 높게 느껴져 신선한 맛을 즐길 수 없다. 와인은 종류에 따라 적정 온도가 달라지는데, 이는 와인의 떫은맛을 내는 타닌 성분 때문. 타닌은 온도가 낮아지면 거칠어져 제 맛을 내지 못하므로 타닌 함량이 상대적으로 많은 레드와인은 실온에서, 타닌 함.. 2022. 10. 5.
스피겔라우 어센티스 빈티지 샴페인 글래스에 담긴,스페인의 까바(Cave) "코도르니우(Codorniu)". 色, 香, 味 와 더불어 스파클링와인은 버블의 매력을 빼놓을 수 없지요. 글래스라는 작은 우주 속에서 펼쳐지는 버블의 향연은, 밤하늘을 화려하게 수놓는 하나비를 연상케 합니다. 매력적인... 너무도 매력적인... 스파클링을 드실 때는 정신을 단단히 차리십시오. 자칫, 넋을 잃을 수도 있습니다. 2022. 10. 5.

티스토리툴바