뉘 쌩 조르쥬 2001 (Nuit-Saint-Georges)

제품명 : 뉘-쌩-조르쥬(Nuit-St-Georges)
등   급 : 아펠라시옹 빌라쥐
알코올 : 12.5%
용   량 : 750ml
품   종 : 피노누아 100%
빈티지 : 2001년

 

제품설명   

 

부르고뉴지방 꼬뜨드뉘지역내 위치해 있으며 뉘쌩 조르쥬의 원산지는
총 264헥타르의 포도원이 있다.

설립된 지 이제 얼마되지않은 젊은 네고시앙인 루뒤몽사(Lou Dumont)는
자신들의 짧은 역사의 약점을 와인의 품질로 전면 승부한다.
포도 셀렉션에서부터 병입후 출하까지 오랜전통과 역사를 가진 거대한
네고시앙들과 비교했을 때 아무런 손색이 없다.
오히려 커다란 회사가 가지지 못한 섬세함이 배겨난다.

 

잘 익은 포도와 적은 수확량의 포도만을 엄선하여 만든 뉘쌩 조르쥬와인은
밝고 투명하며 붉은색 체리칼라를 지녔다. 은은한 계피향과 버섯향 그리고
감초향이 잘 어울러졌다.
입안가득 붉은색 과일향이 넘치며 스파이시함과 바닐라 그리고 잘 구운
빵냄새가 일품으로 맛의 길이가 상당히 길다.

뉘쌩 조르쥬 와인의 특징은 강하면서 복잡함이 특징이다.
루뒤몽의 뉘쌩조르쥬 와인이 바로 강하면서 복잡함이 잘 표현되었으며
부드러운 타닌에 우아함까지 곁들인 훌륭한 와인이다.

 

10년에서 최고 25년까지 숙성, 보관이 가능하며
마시기 적당한 온도는 15도에서 16도.
소스가 들어간 고기류, 특히 갈비찜 그리고 스테이크, 닭찜,
맛이 강한 치즈와 잘 어울린다.