말벡의 집에 봄을 드리다

말벡(Malbec)은 아르헨티나 대표 레드 품종이다. 말벡은 프랑스 남서부 지역 까오르(Cahor)지역에서 유래한다. 프랑스 까오르의 말벡은 검은 과실과 장미 향이 살짝 스치며, 부드러운 와인이 된다. 전반적으로 동물적인 느낌과 시골스러움 그리고 타닌이 강한 편이다. 보르도 지역에서는 와인을 부드럽게 할 목적으로 메를로와 함께 블렌딩되었다. 참고로 프랑스의 까오르(Cahors)에서는 오쎄후와(Auxerrois)는 말벡을 뜻하지만 알자스에서 오쎄후와(Auxerrois)는 전혀 별개의 화이트 품종이다.

 

 1852년 아르헨티나에 전해진 말벡은 보르도에서 가져간 포도 나무였고 말벡은 아르헨티나의 토양과 기후에 적응하며 수많은 변종을 낳았다. 아르헨티나에서 가장 성공적인 말벡은 해발 고도 1000~1100m 사이에 위치한 포도원에서 자란 말벡으로 산미와 미네랄, 잘 익은 잼, 주스,자두 풍미가 좋은 와인으로 완성된다. 칠레와 남호주에서도 말벡이 재배된다. 

 

 아르헨티나 말벡 와인은 어두운 보랏빛을 띠며, 자두와 바이올렛 향을 내며, 부드러운 타닌과 구조를 갖고 있다. 까오르의 말벡 와인은 건포도, 자두 껍질, 특징적으로 담배 향을 지닌다. 칠레와 남호주의 말벡은 바이올렛 향이 더욱 두드러지며,

아주 잘 익은 타닌을 느낄 수 있다.

맛 아로마 주재배지역 추천음식

맛///      ❤     당도         ❤❤❤     산도    ❤❤❤❤❤ 바디           ❤❤❤ 타닌

아로마///레드 자두, 블루베리, 바닐라, 달콤한 담배, 코코아

주재배지역///아르헨티나 75%     프랑스 13%

추천음식 ///비프 엠파나다, 블루 치즈 버거, 볼레네제 파스타, 파히타

오늘은 길 한적한곳에서  벗꽃가지를 꺽어 왔다

 

그리고는 와인 병을 활용해서 나무 꼬지를 해보았다

 

따뜻한 봄이 오면 벗꽃이 활짝 피어 날 것이다

 

내 방에 이른 봄을 맞이 한다 ..........